教材結構概述
本教材以華人文化的傳統六藝作為框架設計,包含:禮、樂、 射、御、書、數,共計六篇。各篇先闡述該項六藝內容,再以數 個單元觸及該項才能的現代意義,共計十二個單元。教材中,歸類在禮篇的單元最多,反映華人社會對於「禮」的重視。各課程單元中,首先介紹該單元的設計概念,接著列出該單元的多面向 學習目標,包括內容、認知、溝通、文化面向。單元內容包含八 個區塊,融入聽、說、讀、寫語言四技的練習。本教材之標的使 用對象為 15-17 歲的青少年學習者,其華語語言程度約為CEFR 之B1等級。
單元十一：當珍珠遇見奶茶
設計概念：
本單元以「珍珠奶茶」作為主題,介紹珍珠奶茶在華人飲茶文化 中的特殊性和衍生的各種創意。藉由臺灣手搖飲料客製化的模 式,引入各種客製的計量單位和表達方式。最後學習者需要實地 考察不同的飲料店,依據老師提供的幾項指標觀察,並對比不同 商店的操作模式。最後擬定一個開設飲料店的企劃方案。
建議程度 A2-B1
學習目標：
內容:認識臺灣手搖茶飲和傳統茶的區別,以及創新茶飲的特色。
認知:觀察、記錄不同茶飲店的營運特色,設計具有創意的開店 計畫。
溝通:以中文完成點購飲料任務,陳述口感和味道,描述觀察結 果。
文化:欣賞不同學習者所設計的企劃案,並提出建議和評論。
———————————————————————————————————–（p.154)
暖身活動：
1. 你在臺灣吃過哪些特別的食物?請說說這個食物為什麼特別。這個食物看起來怎麼樣?吃起來怎麼樣?
2.請說出一個代表你的國家或家鄉的食物。這個食物有什麼特色?
3. 圖片中的飲料和食物都有一個共同的食材,請你找出這個共同的食材。
4. 圖片中的食物(pizza,三明治,火鍋, 珍珠奶茶,紅酒）你喝過或吃過哪幾樣?請你說說它們的味道。 如果沒喝過或吃過,請你想像一下味道。
———————————————————————————————————–（p.155)
延伸討論：
1. 你喝了珍珠奶茶以後會有幸福的感覺嗎?你什麼時候會想要喝珍珠奶茶?
2. 你最想念家鄉的哪些食物?家鄉的哪些食物吃起來會讓人有幸福的感覺?為什麼?
3. 除了珍珠奶茶以外,還有哪些是外國人來臺灣一定要吃的食物 或一定要喝的飲料?你為什麼會推薦這些食物或飲料? 4. 請說出一種在你的國家很受歡迎的飲料。這種飲料在臺灣會受 到歡迎嗎?如果臺灣人不喜歡,怎麼讓這種飲料符合臺灣人的口味?
● 這種飲料的名字是_____________。它的顏色是_____________，喝起來_____________，聞起來。
● 這種飲料只能做成(冷/熱)飲,不能做成(冷/熱)飲。
● 這種飲料可以做成(冷/熱)的,也可以做成(冷/熱)的。
● 我們不會把配料加到這種飲料裡,所以喝起來沒有特別的口感。我們會把_____________加到這種飲料裡,所以吃得到
_____________的味道。
●這個飲料(不太貴/有點貴)。一杯大概臺幣____________元。
●大部分的人喜歡在(早上/中午/晚上/下班以後)喝這種飲料。你可以在_____________(飲料店)買到這種飲料。
●我認為臺灣人應該會喜歡這種飲料，因為_____________。
●我認為臺灣人應該不會喜歡這種飲料，因為_____________。
●如果_____________，應該會比較符合臺灣人的口味。
———————————————————————————————————-（p.162, 163)
課室活動 活動一 角色扮演：
有一家人第一次來臺灣。他們聽說臺灣的飲料店很特別,可以控 照客人的喜好,調整茶的種類、甜度、冰塊量和配料。但是, 他們不知道應該怎麼點,希望店員能給他們一些建議(jiànyi, suggestion)。
媽媽:我不喜歡甜甜的食物,不喜歡太冰的 飲料。我喜歡綠茶也喜歡奶茶,也喜 歡口感QQ的食物。
店員:我建議你點珍珠奶綠,微糖、去冰。
爸爸:我又餓、又渴、又熱,我可以點什麼樣的飲料?
店員:我建議你點____________________________。
姐姐:我喜歡冰淇淋,喜歡冰冰的飲料,也喜歡甜甜的食物。
店員:我建議你點____________________________。
哥哥:我不喜歡甜的飲料,不喜歡太冰的飲料,但是我喜歡吃口感QQ的食物。
店員: 我建議你點____________________________。
妹妹:我想喝有很多種配料的飲料,但是飲料不要太甜,也不要太冰。
店員:我建議你點____________________________。
———————————————————————————————————（p.162, 163)
活動三-市場觀察：
1. 請兩位同學一組,到飲料店點一杯飲料,把你和店員的對話記下來。然後,和其他同學的紀錄比一比,有什麼一樣和不一樣的地方?
2. 請你找三家飲料店,觀察這幾家店的地點、店面風格(如:顏色)、店名、商標(logo)、主打商品、店員制服、飲料單的設計。可以試著問店員一些問題,如:哪種飲料賣得最好、什麼時候顧客最多?
3. 請根據你的觀察,跟大家介紹臺灣的各種飲料店和最受歡迎的飲料。比一比三家飲料店當中,最吸引你的飲料店是哪一家?理由是什麼?
———————————————————————————————————（p.168)
寫作練習：
請設計一張宣傳海報,介紹你的開店計劃。海報上要有店名、商 標、主打商品、飲料店特色、簡單的商店位置圖等資訊。介紹的 時候,可以參考下面幾個問題:
1. 如果你可以開一間飲料店,你想開在什麼地方?
2. 你的店名是什麼?為什麼取這個名字?
3. 請畫出店的商標,並說明一下商標的意思。
4. 你的飲料要賣給誰?哪些人會喜歡你的飲料?
5. 你的主打商品是什麼?這個商品的特色是什麼?
6. 飲料大概多少錢?有什麼優惠活動?
7. 店員的制服是什麼樣子的?他們怎麼跟客人打招呼?
8. 請為你的店設計一個具有特色的文創商品。請把商品畫出來, 然後說明你為什麼會這樣設計。
———————————————————————————————————（p.169)
參考資料：
平裝版：陳振宇,王贊育,林素菁 (2022)。《六藝華語》。臺北：新學林文化。
電子書：陳振宇,王贊育,林素菁 (2022)。《六藝華語》。臺北：新學林文化。
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